Mon avis sur: LEAN MASS

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Marque: BODYMAXX SPORTSNUTRITION (BMXX)

Dans Les weight ou mass gainers: amis ou ennemis?, j’ai expliqué ce que l’on pouvait attendre de ce type de supplément, et ce qu’il ne fallait certainement pas en attendre. De même, j’ai avancé quelques critères susceptibles de permettre au consommateur de différencier les bons produits des gainers médiocres.

Un supplément de prise de poids ou « mass gainer », c’est classiquement un mélange de protéines et de glucides, selon un ratio adapté à ses objectifs. C’est souvent là que le bât blesse: avec une ration avoisinant parfois les 30/70 (30% de protéines, le reste en glucides), on obtient souvent un ratio déséquilibré avec une dose de protéines trop faible (pour un individu de 80kg, une dose de 30g par shake est un minimum), et une dose de glucides bien trop élevée, en sachant que l’organisme est limité dans sa capacité à transformer le glucose en glycogène, et qu’une partie du surplus finira dans le tissu adipeux. Quand il s’agit de glucides à index glycémique élevé, comme la maltodextrine, le dextrose ou l’amidon de maïs cireux (waxy maize), il faut ajouter un effet néfaste sur la glycémie, avec la possibilité de souffrir d’une hypoglycémie réactionnelle.

Je faisais le distingo entre deux utilisations des suppléments de prise de poids: 1) en lieu et place d’une collation, en tant que « collation d’urgence », bien que les collations solides soient toujours à privilégier, elles ne sont pas toujours pratiques 2) en post training, ou autour de l’entraînement, c’est à dire juste avant, voire pendant l’entraînement (une utilisation peu conventionnelle sur laquelle je reviendrai). Les gainers contenant surtout des glucides à index glycémique bas (poudre d’avoine, de patate douce, de quinoa) seront adaptés dans l’option 1) et 2), alors que ceux contenant des glucides à index glycémique élevé seront réservés à l’entraînement.

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Les doses massives de ce type de glucides sont plus néfastes qu’autre chose pour l’organisme: la charge glycémique (qui s’obtient en multipliant l’index glycémique par la quantité de glucides, puis en divisant par 100) sera démesurée, et l’afflux d’une grande quantité de glucose (ou de polymères de glucose) est susceptible de provoquer des inconforts digestifs divers et variés. Si les gainers contenant des doses insensées de maltodextrine et de dextrose et des valeurs nutritionnelles stratosphériques (2000 calories par shake, parfois plus!) faisaient partie du paysage de la nutrition sportive dans les années 1990-2000, ils sont aujourd’hui complètement dépassés. Pourtant, je ne suis pas de ceux qui prônent le bannissement pur et simple des index glycémique élevés. Dans un mélange de glucides, ils ont clairement leur utilité, justement par leur vitesse d’assimilation et par leur digestibilité. Le tout est de les utiliser à bon escient et au moment opportun.

Après avoir rappelé ces pré-requis, entrons dans le vif du sujet: LEAN MASS, par BODYMAXX SPORTSNUTRITION (BMXX). Il se trouve que pour effectuer une séance « marathon », donc plus longue qu’à l’ordinaire, je cherchais un mélange de protéines de qualité aux temps d’assimilation différents pour assurer une libération prolongée d’acides aminés, et de glucides rapidement et facilement assimilables, le tout devant être digéré facilement et rapidement. Je prévoyais de prendre un shake juste avant la séance, pour épargner les réserves de glycogène, puis au milieu de cette longue séance, lors d’une pause d’une vingtaine de minutes. Certes, c’est une utilisation peu orthodoxe, et d’aucuns opposeront que l’utilisation d’un shake protéiné durant une séance peut impacter négativement les performances, en « pesant » sur l’estomac ou en mobilisant du sang pour la digestion plutôt que pour l’irrigation des muscles travaillés. Je réponds « protéines de qualité » et pause de 15-20 minutes avant la reprise de l’exercice. Je réponds également que plusieurs études, notamment menées par l’université de Maastricht aux Pays-Bas, ont mis en évidence le fait qu’un shake protéiné consommé pendant une longue séance était susceptible de réduire significativement le catabolisme musculaire, mais également d’accroître la synthèse protéique.

Mon avis:

En utilisant ainsi LEAN MASS de BODYMAXX SPORTSNUTRITION (BMXX), j’ai pu vérifier que le mélange de protéines contenu dans le produit se digère extrêmement facilement et rapidement. Aucun ballonnement et autres joyeusetés suivant parfois l’ingestion de protéines bas de gamme. Il faut reconnaître que BODYMAXX est une marque qui ne transige pas avec la qualité de ses ingrédients, est c’est une des seules marques (pour ne pas dire la seule) à accepter de me fournir des informations détaillées sur ceux-ci (certificats d’analyses, fiches produits, provenance des matières premières…).

Le produit est fabriqué en Belgique et les matières premières proviennent de France, Belgique, Pays-Bas et Irlande, pays qui disposent d’une production laitière importante. Il est ainsi rassurant d’appendre que la matière première ne provient pas de pays où les normes sanitaires sont moins contraignantes, et donc moins rigoureuses.

LEAN MASS contient une matrice de cinq sources de protéines, toutes issues du lait mais dont les temps d’assimilation sont différents, ce qui va assurer une libération progressives d’acides aminés dans le sang: nous avons ainsi du concentré de lactosérum (whey protein concentrate), de la caséine Micellaire (la protéine majoritaire du lait, dont la digestion est plus lente), de l’isolat de protéine de lactosérum (protéine obtenue par ultrafiltration, ne contenant presque plus de lactose et pouvant atteindre des taux plus élevés de protéines que le concentré), de l’hydrolisat de protéine de lactosérum (forme de whey obtenue par une hydrolyse, c’est à dire une réaction chimique utilisant une molécule d’eau pour couper les liaisons peptidiques entre les acides aminés composant la protéine, qui la rend plus rapidement assimilable, et aussi plus chère pour le producteur), et enfin de la caséinate de calcium (fabriqués à partir de la caillebotte issue de la coagulation acide du lait écrémé). C’est un mélange très complet, et quand on connaît le soin apporté par le fabricant dans la fabrication du produit, on sait que le shake que l’on va s’envoyer après la séance contiendra exactement ce qu’on a pu lire sur l’étiquette.

LEAN MASS contient également du lait écrémé en poudre, le lait étant un aliment prise de masse par excellence (évidement déconseillé aux intolérants au lactose), contenant des protéines (caséine et lactosérum), et des glucides: le lactose. Désormais diabolisé, le plus souvent par méconnaissance et par mode (le « sans »), il est nécessaire de rappeler quelques vérités à son sujet:

– Le lactose est un diholoside (ou disaccharide), composé d’une molécule de galactose et d’une molécule de glucose.

– Son index glycémique est modéré (40).

– Le lactose est la seule source alimentaire de galactose, qui possède de nombreuses fonctions biologiques, notamment au niveau neuronal et immunologique. En outre, le lactose pourrait jouer un rôle dans l’assimilation de minéraux comme le calcium, le zinc et le cuivre.

– Le lait humain contient 7,2% de lactose (le lait de vache en contient seulement 4,7%), qui fournit jusqu’à 50% des besoins énergétiques d’un nourrisson.

– Chez les sujets lactase-persistants, la production de l’enzyme digestive lactase persiste toute la vie durant et ne régresse pas. Chez les sujets lactase-deficients, l’intolérance ne survient que pour des doses de lactose supérieures à 10/12g par jour, soit un verre.

– Enfin, la propension à être intolérant au lactose ne concerne pas tout le monde: la baisse dans la production de lactase à l’âge adulte est moins répandue en Europe, en Amérique du Nord (dans les deux cas chez les individus d’origine européenne), en Inde et au Moyen-Orient que dans certains pays d’Asie et d’Afrique (notamment équatoriale), puisque ces derniers consomment traditionnellement moins de produits laitiers. Ainsi en Europe du Nord elle est quasi inexistante, alors qu’elle est prépondérante dans certains pays d’Asie.

Donc si vous n’êtes pas intolérant au lactose, vous n’avez à priori aucune raison de le retirer de votre alimentation (et non pour ceux qui se posent la question, je ne suis pas subventionné par le lobby des produits laitiers, ni par personne d’ailleurs).

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On retrouve également dans la composition de LEAN GAINER de l’inuline (une fibre alimentaire), du sucralose (édulcorant) et pour le parfum « creamy strawberry » (fraises à la crème), de la poudre de fraises, ce qui nous permet de conclure que LEAN GAINER contient également du fructose. C’est une bonne nouvelle car le fructose est le seul glucide à pouvoir reconstituer les réserves glycogéniques du foie (ce qui explique également ses effets néfastes sur la fonction hépatique. quand il est consommé en excès, notamment par des individus non sportifs).

Enfin, LEAN MASS affiche dans sa liste d’ingrédients de la maltodextrine. S’il s’agit d’un glucide polysaccharide bien connu des sportifs, car omniprésent dans les « boissons de l’effort », les lecteurs réguliers du blog savent probablement que c’est aussi un ingrédient que j’aime modérément trouver dans un supplément, en particulier quand ce n’est pas un intra-entraînement. Il y a plusieurs raisons à cela:

– en vertu de son index glycémique très élevé (105) la maltodextrine doit être réservée aux alentours de la séance, c’est à dire pendant ou éventuellement juste à la fin, quelques secondes après avoir reposé les altères sur le rack. Mais un supplément de prise de masse contenant de la maltodextrine ne devra pas être utilisé en lieu et place d’une collation par exemple, afin d’éviter l’hypoglycémie réactionnelle, la prise de gras et à long terme la résistance à l’insuline.

– c’est un polysaccharide controversé: certaines études ont mis en évidence de possibles risques de perturbation de la flore intestinale dus à la maltodextrine, comme du reste à de nombreux édulcorants de synthèse. Il est en outre avéré que la maltodextrine provoque chez certaines personnes des désordres intestinaux divers (on va éviter les détails).

– Enfin c’est un ingrédient extrêmement bon marché. Ainsi, quand vous le trouvez sur la liste d’ingrédients d’un complément alimentaire, vous pouvez légitimement vous demander si sa présence est justifiée par ses propriétés (qui se résument à sa vitesse d’assimilation, et à la possibilité de disposer d’énergie rapidement, propriétés partagées par le dextrose ou l’amidon de maïs) ou par son prix dérisoire pour la fabricant …

Conclusion:

LEAN MASS par BODYMAXX SPORTSNUTRITION n’est pas un mauvais produit. Pour ma part il a parfaitement répondu à l’utilisation que je voulais en faire, c’est à dire une recharge instantanée et très digeste en glucides à index glycémique élevé et en protéine rapidement assimilable pour les séances très longues. Il m’est également arrivé de prendre une (38g) ou deux dosettes de LEAN MASS (76g) juste avant une grosse séance, ce qui donne réciproquement 19g de protéines et 14g de glucides, et 38g de protéines/28g de glucides. J’ai même mélangé une dosette de LEAN MASS avec une dose de preworkout dont le parfum était compatible (fruits rouges), et cette séance fut infernale, de l’énergie et une congestion impressionnante.

LEAN MASS allie donc un mélange de protéines de lactosérum très qualitatives et un cocktail de glucides contenant lactose (lait en poudre), fructose (poudre de fruits) et maltodextrine. De quoi épargner ou renflouer les réserves en glycogène musculaire et hépatique, et délivrer de l’énergie graduellement. Néanmoins, je ne peux qu’être sur la réserve concernant la présence de maltodextrine, que je déplore concernant LEAN MASS. Une protéine aussi qualitative aurait mérité de meilleurs glucides, soit un mélange d’index glycémiques élevés et bas (waxymaize/poudre d’avoine ou poudre de patate douce), soit uniquement de la poudre d’avoine et/ou de patate douce, ce qui permettrait de consommer LEAN MASS en lieu et place d’une collation, et d’être véritablement … LEAN! J’ai fait remonter ces suggestion, peut-être pourra-t-on espérer un LEAN MASS V2 qui pourrait devenir le meilleur gainer du marché.

 

       NOTE: 7,5/10

 

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Ingrédients et valeurs nutritionnelles :

Ingrédients : mélange de protéines (concentré de protéine de lactosérum, caséine micellaire, isolat de protéine de lactosérum (contenant de la lécithine de soja), caséinate de calcium, maltodextrine, arômes, lait écrémé en poudre, fibre alimentaire (inuline), acide citrique, épaississant (sodium carboxy methyl cellulose), sodium, sucralose,  poudre de fruits (pour le parfum fraises à la crème : poudre de fraises).

Valeurs nutritionnelles /100g /130g
Énergie 375kcal 491kcal
1594kj 2084kj
Lipides 1,0g 1,3g
Dont saturés 0,6g 0,8g
Glucides 76g 99g
Dont sucre 12g 16g
Fibres 1,2g 1,6g
Protéines 15g 20g
Sodium 0,28g 0,36g
Créatine Monohydrate 2000mg 2600mg
L-Glutamine 2000mg 2600mg
BCAA 2:1:1 COMPLEX
-L-Leucine 1071mg 1392mg
-L-Valine 690mg 897mg
-L-Isoleucine 723mg 940mg

 

LEAN MASS est un complément alimentaire.

Mon avis sur : COMPLETE LEAN MASS™

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Marque : BULKPOWDERS™

Par Alex, MuscleXperience team

Quand je vois certaines étiquettes de gainers contenant des dizaines d’ergogènes différents, une matrice multi-glucidique, 5 ou 6 sources de protéines différentes, du CLA (dans des formules qui contiennent souvent des doses ahurissantes de sucre, cherchez l’erreur), des minéraux et des extraits végétaux (pseudo anabolisants naturels, modulateurs hormonaux – inhibiteurs supposés de l’aromatase etc) je ne peux m’empêcher de me dire que pour nous vendre des suppléments à prix d’or (Une grande marque américaine vend actuellement son gainer à plus de 120€ les 4,6kg … de quoi acheter 70kg de riz basmati ou 57kg de pâtes complètes biologiques!)

on essaye souvent de nous faire oublier l’essentiel : un weight gainer c’est une formule mêlant protéines et glucides dans un ratio adapté aux objectifs de l’athlète qui le consomme.

Dans mon article Les weight ou mass gainers: amis ou ennemis? j’explique que l’un des éléments essentiels dans la composition d’un gainer est l’index glycémique (IG) des glucides qu’il contient. En effet, s’il n’est pas complètement illogique d’ajouter une petite quantité de glucides à IG élevé dans le shake post entraînement afin de commencer à renflouer au plus vite les réserve de glycogène musculaire après un effort intense, consommer 20 à 30g de sucres simple dans un shake consommé en remplacement d’une collation éloignée de l’entraînement est un non-sens absolu: autant manger un donut ou un paquet de cookies avec votre protéine.

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Le but en ajoutant des glucides à IG élevé (maltodextrine, dextrose,waxy maize, Vitargo®) au shake post-entraînement est de profiter du pic d’insuline provoqué par l’ingestion de glucides à IG élevé, mais puisqu’ il a été démontré que l’ingestion d’une dose de whey protein suffisait à provoquer un pic insulinique, l’absorption de 30 ou 40g de whey auxquels sont ajoutés des glucides à IG bas et de la caséine est une excellente – si ce n’est la meilleure – option.

Pour ma part, mon shake post-entraînement a longtemps été un mélange maison : whey, caséine et flocons d’avoine en poudre, 5g de glutamine et une cuillère de cacao maigre pour la saveur. Beaucoup plus économique qu’un gainer de grande marque, et ne contenant que le nécessaire. Depuis que BULKPOWDERS™ a ajouté COMPLETE LEAN MASS™ a son catalogue, je n’ai plus qu’a mettre deux trois dosettes dans un shaker et ma petite cuisine est terminée. La composition est idéale, et le prix est dérisoire par rapport à la qualité du produit. COMPLETE LEAN MASS™ est devenu un de mes classiques. Je précise que cet article n’est pas sponsorisé, et que j’ai toujours payé ce produit de ma poche

Rien que de l’utile, pas de cosmétique: des flocons d’avoine de production écossaise, un mélange de protéines combinant protéines à assimilation rapide (concentré de lactosérum) et lentes (protéine de lait contenant de la caséine, blanc d’œuf) et des peptides de glutamine, auxquels sont ajoutés du cacao maigre pour l’arôme chocolat et du sucralose. Cela nous donne 34,3g de protéines, 34,2 g de glucides dont seulement 1,5g de sucre, 5,3g de graisses et 4g de fibres. Un produit réalisé sur mesure pour les athlètes exigeants.

Mon ressenti :

Je consomme ce produit depuis qu’il est proposé par BULKPOWDERS™, je peux donc dire avec beaucoup de recul qu’il ne m’a apporté que de la satisfaction. Sur le plan des résultats j’ai continué à progresser sans faire de gras, le dosage est optimal que ce soit en protéines ou en glucides. Il n’y a en effet aucune utilité à se surcharger avec des doses massives de glucides juste après la séance, puisque d’une part la réplétion glycogénique (reconstitution des réserves de glycogène musculaire et hépatique), si elle est accrue durant les deux heures suivant l’exercice, se poursuit pendant plusieurs heures au-delà de cette fenêtre métabolique durant laquelle les prises de glucides doivent idéalement être régulières, et que d’autre part une telle surcharge peut encourager la mise en réserve sous forme de graisse.

Les saveurs chocolat et fraise sont toutes deux agréables, nullement écœurantes comme c’est parfois le cas avec les gainers. La poudre se mélange bien malgré la présence de poudre d’avoine, et le produit est formulé de telle manière qu’une fois mélangé à de l’eau aucun dépôt constitué par l’avoine ne se forme au fond du shaker, inconvénient qui caractérisait mon mélange « maison ». Enfin, COMPLETE LEAN MASS™ se digère très bien, je n’ai jamais connu aucun désagrément ou inconfort digestif suite à la prise de ce produit.

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Conclusion :

Je l’ai déjà dit, COMPLETE LEAN MASS™ est un de mes classiques. C’est un mass gainer simple, bien formulé à la composition adaptée à une prise de masse maigre : le ratio 50% glucides 50% protéines va dans ce sens, tout comme le choix de la source de glucide utilisée: de l’avoine en poudre à l’index glycémique modéré (40), ce qui rend COMPLETE LEAN MASS™ consommable à n’importe quel moment de la journée. Le grand avantage de COMPLETE LEAN MASS™ est ainsi de pouvoir remplacer une collation ou un repas (même si, hormis l’après-séance, un repas solide est toujours préférable, sa consommation est parfois difficile, contraintes sociales et professionnelles obligent), ce qui n’est pas le cas de nombre de mass gainers actuellement sur le marché qui intègrent de la maltodextrine comme principale source glucidique. Son prix modique (28€ les 2,5kg hors réduction) fait en outre de ce produit qualitatif une très bonne affaire !

NOTE : 9,5/10

Ingrédients : Avoine instantanée, mélange de protéines à libération lente et à libération rapide (concentré de protéine de lait, concentré de protéine de lactosérum, blancs d’œufs en poudre), peptides de glutamine, poudre de cacao (arômes chocolat seulement), colorant naturel (rouge betterave pour le goût fraise), arôme (fraise, chocolat), stabilisant (gomme xanthane), édulcorant (Sucralose).

Informations nutritionnelles :

  • Par portion de 85 g : Énergie kJ/Kcal 1 415/398, protéines 34,3 g, glucides 34,2 g, (dont sucres) 1,5 g, graisses 5,3 g, (dont graisses saturées) 2,7 g, fibres 4 g.
  • Par 100 g : Énergie kJ/Kcal 1 665/398, protéines 40,3 g, glucides 40,2 g, (dont sucres) 1,8 g, graisses 6,3 g, (dont graisses saturées) 3,1 g, fibres 4,7 g.

Convient pour : Végétariens.

Allergènes : Lait, gluten, œuf et soja (provenant de la lécithine de soja).

 

Les weight ou mass gainers: amis ou ennemis? 

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Par Alex, MuscleXperience team

Les gainers ou «suppléments de prise de poids» sont l’un des suppléments phares pour les débutants en musculation qui veulent prendre rapidement beaucoup de masse musculaire. Impressionnés par le nombre faramineux de calories affichées sur les emballages, et écoutant attentivement les gourous qui leur disent que pour prendre de la masse il faut ingurgiter autant de calories que possible (ce qui est est évidemment à nuancer), ces produits incarnent souvent l’espoir d’une prise de masse rapide et solide.

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